Entre tres y cuatro pesos subió el precio del kilo de huevo en un mes en las centrales de abasto, donde el producto suele venderse más barato.

De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, en la Ciudad de México, el huevo blanco alcanzó un precio máximo de 32 pesos por kilo, en tanto que el rojo se vendió hasta 34 pesos en su venta al menudeo en la primera semana de 2018, en tanto que en diciembre se vendía entre 28 y 30 pesos el kilo.

Consultado por La Jornada, Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), que aglutina a 60 mil agremiados en todo el país, en las tiendas de abarrotes y misceláneas, el producto se vende hoy en día entre 30 y 35 pesos, aumentó que se dio desde las fiestas de diciembre.

Pero hace un año, dijo, el huevo costaba entre siete y hasta 10 pesos más barato, dependiendo del tipo y el lugar donde se comprara.

México es el principal consumidor del huevo en el mundo, pues, según el Instituto Nacional Avícola, cada mexicano come en promedio 23.3 kilos por año, destaca la nota firmada por Susana González.

Rivera sostuvo que “los proveedores de pan, refrescos, lácteos o embutidos, los principales productos que vendemos, no nos han llegado con aumentos, pero es de esperarse que se concreten en las próximas semanas, porque siempre es así.

“Llegan con listas de precios y alegan que es por el incremento en sus costos, sobre todo porque las gasolinas y el diésel siguieron subiendo y al impactar el transporte todo sube. Es de dudarse que la inflación se revierta en el primer mes de 2018, como pretenden las autoridades”, apuntó.